豆豉 健康嗎

明代李時珍在《本草綱目》中對豆豉的功效記載最為詳細：. 「黑豆性平，作豉則溫，既蒸暑，故能升能散。得蔥則發汗，得鹽則能吐，得酒則治風，得蒜則止血，炒熟則又能止 ...

常吃豆豉有什麼好處？豆豉的營養價值、功效與作用 · 1、豆豉中富含很高的豆激酶，豆激酶具有溶解血栓的效果； · 2、豆豉中富含多種養分素，能夠改進胃腸道菌 ...

豆豉中鈷的含量是小麥的40倍，有良好的預防冠心病的作用；鉬的含量是小麥的50倍，硒的含量比高硒食物大蒜、元蔥還高，而鉬和硒兩種元素雖然不能治療癌症， ...

豆豉可用於調味，而且可以入藥，歷史上中醫對它極為看重。其中李時珍在《本草綱目》中對它的功效記載最為詳細，黑豆性平，作豉則溫，既蒸暑，故能 ...